ボウルや鍋、カトラリー。ふるさと納税の柳宗理デザイン返礼品まとめ

日本のモダンデザインの礎を築き、今もその様式美や生活の知恵が数々の道具に息づいているインダストリアル・デザイナー、柳宗理の作品たち。中でもシンプルなデザインと、調理の際の動作を研究し使いやすさを追求したキッチン用品や調理器具は、多くの方に人気です。

この記事では、ふるさと納税の返礼品としてもらえる柳宗理デザインの魅力的なキッチン用品や調理器具をまとめました。

ふるさと納税で柳宗理のキッチン用品がもらえる

ふるさと納税の返礼品の中に、柳宗理(やなぎそうり)デザインのキッチン用品があるのをご存じですか?

柳宗理は、日本を代表するインダストリアル・デザイナー。1950年にデザイン事務所を開設し、2011年に逝去するまで、椅子やキャビネットなどの家具、歩道橋や展望台などの公共建造物、照明や花器などのインテリア用品など、さまざまな物をデザインしてきました。

柳がデザインを始めた当時は戦後の経済成長期で、デザインなどお構いなしの粗悪な製品が多く出回っていました。そんな中、柳は「デザインはどうあるべきか」を追求し、さまざまな物をデザインする中で「社会的な規範となる正しいデザイン」を実践。日本のモダンデザインの礎を築いた人物だといえます。

柳の作品に一貫しているのは、流行を追わず、素材や機能を重視した質の高いデザインです。特にキッチン用品は、飽きのこない形や使い勝手の良さなどから高い人気を誇っています。

ふるさと納税でもらえる柳宗理の返礼品

この章では、柳宗理デザインのキッチン用品や調理器具の返礼品を目的や種類別に紹介していきます。

提供しているのは、新潟県燕市。江戸時代に農民が副業として始めた和釘づくりが発端となり、金属加工産業が発展しました。現在は、日本有数の高度な加工技術が集積する金属製品の一大産地となっています。

ツインバード工業の拠点があり家電を含め返礼品が豊富な新潟県燕市。今回は燕市の人気返礼品10選を紹介します。
新潟県燕市でもらえる人気ふるさと納税の返礼品10選! - furusato-toku.red

ふるさと納税でもらえる柳宗理の返礼品:ボウル

料理の専門家や主婦の意見をもとに研究を重ね、使いやすい形やサイズを追求したデザインのボウルです。

柳宗理デザイン ボウル19cm&パンチングストレーナー19cm セット

柳宗理デザイン ボウル19cm & パンチングストレーナー19cm セット
ふるさとチョイス

ボウルとストレーナー(ざる)のセットです。直径約19cmと小ぶりのサイズで、下準備の際に材料を分けておいたり、調味料などを混ぜ合わせる時などに適しています。

ステンレス素材の中でも高品質といわれる「18-8ステンレス」が使われています。ストレーナーはパンチング(穴あき)加工されているため目詰まりしにくく、洗いやすいほか、破れにくいので長く使えます。

寄付金額 9,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 49%
内容・量 ·ボウル
約Ø18.5×高さ8cm
満水容量:約1.2L 約220g
·ストレーナー
約Ø19×高さ7cm 約130g

ふるさと納税でもらえる柳宗理の返礼品:フライパン

鉄のフライパンで、表面加工の方法には「マグマプレート」と「ダブルファイバー窒化加工」の2種類があります。

柳宗理デザイン マグマプレート 鉄フライパン22cm

柳宗理デザイン マグマプレート 鉄フライパン22cm
ふるさとチョイス

鉄の表面に、南部鉄器のような細かな凹凸をつける加工が施されています。食材と点で接するため、焦げつきにくいのが特徴。汁気のある料理にも使いやすいよう、少し深めの設計になっています。

左右に形が張り出した「注ぎ口」があり、食材を容器に移しやすいほか、蓋を回すとフライパン本体との間に隙間ができ、蒸気を抜いたり、余分な油を捨てるなどの作業に便利です。

寄付金額 10,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 40%
内容・量 ·フライパン
構造:一重構造
材質:鉄、ステンレス鋼(クロム18%)、フェノール樹脂
仕上げ:エンボス加工
寸法:約∅ 22×40×11cm 重量:約1,000g
食器洗浄機:×
IH対応:○
※数値には誤差が生じることがあります。

柳宗理デザイン ダブルファイバー窒化 鉄フライパン25cm

柳宗理デザイン ダブルファイバー窒化 鉄フライパン25cm
ふるさとチョイス

「鉄のフライパンは扱いにくい」という概念を覆す製品です。その秘密は、航空機や自動車部品のサビ防止に用いられる加工技術「窒化加工」。鉄の表面に繊維状の凹凸をつけ、表面を窒素で硬化させる加工のことで、従来の鉄フライパンより錆びにくく、かつ摩耗しにくくなっています。

油なじみも良く、使うほど焦げつきにくくなっていきます。鉄フライパンならではの耐久性は健在で、強火の料理もお任せください!

寄付金額 17,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 38%
内容・量 ·フライパン
構造:一重構造
材質:鉄等
仕上げ:エンボス加工、窒化加工
寸法:約∅ 25×46×11cm
重量:約1400g
食器洗浄機:×
IH対応:○
※数値には誤差が生じることがあります。

ふるさと納税でもらえる柳宗理の返礼品:鍋

柳宗理デザインの鍋は全て、ステンレス製です。ステンレス鍋は鉄や銅、アルミ素材の鍋に比べて熱伝導率が低いため、いったん温まると熱が逃げにくく、一定の温度を維持しながら調理する必要のある煮込み料理などに適しているとされます。

柳宗理デザイン ミルクパン14cm (つや消し、ふた付き)

柳宗理デザイン ミルクパン14cm (つや消し、ふた付き)
ふるさとチョイス

18-8ステンレスを使用したミルクパンです。両側が張り出した独特の形をしているのは、調理の際の動作を研究し、注ぎやすさときれの良さを考えてデザインされているため。レビューには「液だれしない」「左手で注ぐのにも便利」などの声が多く見られます。

蓋付きで、蓋を回す角度によって隙間の開き具合を調節できるため、吹きこぼれを防いだり、水切りなどの動作も簡単にできます。

寄付金額 12,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 48%
内容・量 容量:約1,200ml
構造:一重構造
材質:ステンレス鋼(ニッケル18%、クロム8%)、フェノール樹脂
仕上げ:つや消し
寸法:約Ø15×29×11cm 重量:約570g
食器洗浄機:×
IH対応:×

柳宗理デザイン 片手鍋18cm

柳宗理デザイン 片手鍋18cm
ふるさとチョイス

ミルクパンと同じく両側が張り出しており、蓋を回転させて隙間の大きさを調節し、蓋で中身を押さえながら煮汁を捨てる時に量を加減しやすくなっています。

パンチングストレーナー19cmと組み合わせて使えるよう、サイズ設計されています。

寄付金額 13,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 50%
内容・量 片手鍋18cm
満水容量:約2,000ml
構造:一重構造
材質:ステンレス鋼(ニッケル18%、クロム8%)、フェノール樹脂
仕上げ:つや消し
寸法:約∅ 18×35×12cm
重量:約780g
食器洗浄機:×
IH対応:×
※数値には誤差が生じることがあります。

柳宗理デザイン 両手鍋 深型&レードルM

柳宗理デザイン 両手鍋 深型&レードルM
ふるさとチョイス

深さが22cmあり、たっぷりのお湯でパスタを茹でる時などに便利。パンチングストレーナー23cmと組み合わせて使えます。

レードルは、「注ぐ」「すくう」動作だけでなく、あく取りの際に「具材を避けながら、スープのみをすくう」などの動作もしやすいように考えられた形になっています。

寄付金額 20,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 47%
内容・量 両手鍋 深型
満水容量:約6,000ml
構造:一重構造
材質:ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%)、フェノール樹脂
仕上げ:つや消し
寸法:約∅ 22×35×21cm
重量:約1,500g
食器洗浄機:×
IH対応:×レードルM
材質:ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%)
仕上げ:つや消し
寸法:29cm
重量:130g※数値には誤差が生じることがあります。

ふるさと納税でもらえる柳宗理の返礼品:包丁

持ち手の部分と刃身に継ぎ目のない「ステンレス一体型の包丁」は、ナイフを製作する技術を応用して、燕市で誕生しました。

従来の包丁は木製の持ち手の中に刃身が差し込まれており、隙間に汚れが溜まったり、水が染み込んで錆びたりすることがありました。ステンレス一体型にはこれらの心配がなく使いやすい上、長持ちします。

柳宗理デザイン キッチンナイフ14cm

柳宗理デザイン キッチンナイフ14cm
ふるさとチョイス

使いやすさを徹底的に研究した包丁です。長時間使っても疲れにくいよう重さとバランスが考えられた形状で、食器洗い機での洗浄(180℃まで)や研ぎ直しも可能です。

刀身部分は、摩耗や錆びに強い「モリブデンバナジウム」を添加した「特殊ステンレス鋼」の芯材を、粘り強い13クロームステンレスで挟み込んだ3層鋼。錆びにくく、切れ味が鋭い包丁です。

寄付金額 15,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 38%
内容・量 材質:ハンドル/ステンレス鋼
(クロム18%、ニッケル8%)
刀身/刃物用ステンレス三層鋼
全長約27cm 約135g
※数値には誤差が生じることがあります。

柳宗理デザイン キッチンナイフ10cm

柳宗理デザイン キッチンナイフ10cm
ふるさとチョイス

刃の長さが10cmで、「ペティナイフ」と呼ばれる種類の包丁です。食材の皮をむいたり、鍋の上で食材を切って入れる時など、まな板を使わない切り方をする時に便利です。

寄付金額 13,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 38%
内容・量 材質:ハンドル/ステンレス鋼
(クロム18%、ニッケル8%)
刀身/刃物用ステンレス三層鋼
全長約22cm 約75g
※数値には誤差が生じることがあります。

ふるさと納税でもらえる柳宗理の返礼品:カトラリー

柳宗理デザインのカトラリーは、シンプルで洗練されたデザインなので和・洋のどちらの食器にもよく合うのが特徴。もちろん、持ちやすさや安定感などの使いやすさも計算し尽くされています。

柳宗理デザイン ティースプーン&ヒメフォーク10本セット

柳宗理デザイン ティースプーン&ヒメフォーク10本セット
ふるさとチョイス

全長約14cmの、ティースプーンとヒメフォークが5本ずつ入ったセットです。ヒメフォークとは、お菓子やカットフルーツなどを食べるときに使う小さなフォークです。

洗練と温かみが共存するデザインが、いつものデザートをいっそう美味しそうに引き立ててくれるでしょう。

寄付金額 10,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 55%
内容・量 ①ティースプーン
約14cm×5本
②ヒメフォーク
約14cm×5本

柳宗理デザイン 黒柄カトラリー ティースプーン5本セット

柳宗理デザイン 黒柄カトラリー ティースプーン5本セット
ふるさとチョイス

黒い木の柄が高級感を醸し出すティースプーンです。ヘッド部分は18-8ステンレス、柄の部分はカバの木の繊維と合成樹脂が結合した「カバ材積層強化木」が使われています。

口当たりが良くなるよう、部分ごとに厚みが変えられており、金属を金型で何度も叩いて形を作る「鍛造(たんぞう)」という方法で成形されています。

寄付金額 22,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 57%
内容・量 材質:ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%)、カバ材積層強化木
寸法:約137mm (1本)
重量:約33g(1本)
食器洗浄機:非対応
※数値には誤差が生じることがあります。

楽天ふるさと納税でもらえる柳宗理の返礼品

寄付金額に応じて楽天ポイントがもらえることで人気のふるさと納税ポータルサイト「楽天ふるさと納税」でも、柳宗理デザインの返礼品をもらうことができます。

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柳宗理デザイン キッチンナイフ18cm

柳宗理デザイン キッチンナイフ18cm
刃の長さ18cmで、野菜や肉などを切るのに適しており、毎日の使用頻度が高いサイズの包丁です。

18-8ステンレス製なので錆びにくく、食器洗い機で洗浄(180度まで)や研ぎ直しが可能なのは、これまで紹介してきた包丁と同じです。

寄付金額 18,000円
自治体 新潟県燕市
還元率 38%
内容・量 キッチンナイフ 18cm 三徳包丁
サイズ:刃渡り18cm、全長30.5cm
重量:290g
材質:ステンレス3層鋼(刃部)/18-8ステンレス(ハンドル部)

まとめ

ふるさと納税では、日本を代表するインダストリアル・デザイナー、柳宗理がデザインしたキッチン用品や調理器具を返礼品としてもらうことができます。

提供しているのは、金属加工産業で有名な新潟県燕市。金属製品を買う際に「燕市の商品なら大丈夫」と、信頼している人も多いでしょう。

流行に左右されず、素材や機能を追求した柳宗理デザイン作品の質の高さを、ぜひ日常の中で体感してみてください。

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【シャトルシェフ】時間や光熱費の節約になる便利なお鍋を、筆者の得意料理と共にご紹介します。

時短や節約に便利な調理器具



お料理を作るとき、時間やガス代、電気代を節約できたらうれしいですよね。

最近では、ガス代や電気代を節約するための工夫がなされたさまざまな調理器具が開発されています

ガス代や電気代を節約するための鍋としては「圧力鍋」を活用している人もいると思います。

しかし、なかには…
「圧力鍋特有の吹き出す蒸気が怖い」

「パーツが多いのでお手入れが面倒」
となどの理由で苦手意識を持っている人もいるようです。


筆者愛用 サーモスの真空保温調理器「シャトルシェフ」

私はサーモスの真空保温調理器「シャトルシェフ」を長年愛用しています。

シャトルシェフはお手入れも簡単だし、仕組みも単純なので上記のような悩みをもった方でも快適に使えると思います。
お料理を煮込んでいる間、火を一切使わないのでその場から離れていられる
今回は、そんな便利なお鍋シャトルシェフについてご紹介します。


シャトルシェフってどんなお鍋?



シャトルシェフは、お鍋と保温容器が一体となった真空保温調理器です。
沸騰したお鍋を発泡スチロールの中や毛布の中にくるんでおくだけで調理できる
という節約調理方法について聞いたことがある人もいるのではないでしょうか?

それをもっとおしゃれにかつ完璧にできるのがシャトルシェフです。

沸騰したお鍋の中の余熱でじっくり食材に熱を通していくという保温調理ができます

保温容器は、ステンレス製の魔法びんと同じ仕組みになっているので高い保温力で鍋の中の食材をじっくりと柔らかく煮込んでいきます。

その間、ガスも電気も使わないので光熱費削減になります。

また、余熱でじっくり煮込むから食材も煮くずれしません。さらに、じっくり煮ることで、素材本来の風味や旨みを生かしてその味をしみこませていくことができます


使い方は?

では、シャトルシェフを使ってどのように調理していけばいいのでしょうか?

その方法についてご紹介しましょう。とても簡単です。

1. 調理鍋の中身が沸騰するまで短時間火にかける。

2. 沸騰した調理鍋を保温容器の中に移し保温する。

たったこれだけです。

あとは、保温容器の調理鍋の中でじっくり食材が調理されていきます

シャトルシェフなら、保温容器はステンレス製魔法びんと同じ高い保温力があるので調理鍋を沸騰させ保温容器に入れた後はほったらかしで大丈夫です。


シャトルシェフを使うことのメリット

鍋を火にかけていると、その間その場から離れられませんよね。

下手をするとお鍋を吹きこぼしてしまったり焦げつかせたり、煮崩れさせてしまうこともあります。

でも、シャトルシェフならお鍋の中で勝手に調理してくれるのでその場を離れても失敗がありません。

調理に関わる時間もキッチンに張り付いていないといけない手間も節約できます。

一度、保温容器の中に入れてしまえばそのまましばらく外出だって可能です。




おすすめのお料理

私がシャトルシェフを使って頻繁に作る料理をご紹介します。

1. 炒めたら放置で完成 カレー


一度、炒めた食材を調理鍋に入れて沸騰させたらそのまま保温容器に入れて1時間置いておきます。

これで、じゃがいもも煮崩れずおいしく調理できます。最後にルーを入れてコトコト煮たらできあがり。

1時間ほったらかしにできるので、その間ほかの家事をすることもできて助かります

2. 冬の定番 おでん


おでんを作る上でのポイントはだしを沸騰させないことです。

おでんの具とだしを調理鍋に入れて火にかけ沸騰直前の状態で火を止めて保温容器に移し、そのまま2時間ほど放置します。

食べるときは、そのままグリル鍋などに移せば家族みんなでワイワイと楽しく食べられます

3. 煮崩れしない 肉じゃが


肉じゃがはシャトルシェフで作ると煮崩れず、味がしみておいしいですよ。

肉じゃがを作る場合は、出し汁を少なめにして作るのがコツです。



4. トロトロお肉 豚の角煮


豚の角煮もおすすめです。味がしみこみ、お肉はトロトロ。

我が家でも大人気です。一度使うと手放せなくなるうれしいお鍋です。(執筆者:桜田 園子)