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牡蠣小屋は、冬の牡蠣をもっとおいしくしてくれる場所!/福岡県糸島市

牡蠣小屋は、冬の牡蠣をもっとおいしくしてくれる場所!/福岡県糸島市【ふるさと納税・自治体事典】

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(※2019年1月24日更新)

玄界灘に面する糸島市(いとしまし)は、牡蠣をはじめとする海の幸や周辺の観光地が豊富です。近年はブランド牛や豚の肥育も熱心に行われており、「糸島牛」「糸島豚」として都市部での知名度も上がってきました。ここでは、そんな糸島市をご紹介します。

糸島市の概要

福岡県の北西部に位置する糸島市(いとしまし)は、北西部は玄界灘に面し、南部は脊振山地(せふりさんち)を有する、福岡市に隣接した自然豊かな地域です。

夕日と夫婦岩が織りなす「日本の渚百選」のひとつ「二見ケ浦(ふたみがうら)」、糸島の冬の代名詞ともいえる「牡蠣小屋」、新鮮な野菜が揃う「伊都菜彩(いとさいさい)」など、都市部からの喧騒を忘れて気軽に、自然や文化、糸島の大地と海の恵みを堪能できるスポットがあふれています。

●人口:10万1277人(2018年3月31日現在)
●市の花:ハマボウ
●市の木:カエデ(モミジ)

さとふるから申込めるお礼品はコレ!:糸島市の名産品・特産品

◆【糸島】志摩スモークハウスの陽光ハム5種セットA

国産原料肉を使用した熟成ハムは、独自にこだわり抜いた豊かな味わいで人気の5種をご堪能いただけます。

初めて召し上がる方でもレンジや酒蒸しで簡単に調理出来るよう、レシピを付けてお届けします。

■生産者の声
志摩スモークハウスは、福岡県糸島市の志摩にある手作りハム・ソーセージのお店です。
今回は人気のハム・ソーセージ5種をセットにしました。

●内容量
・ロースハムスライス60g
・ベーコンスライス70g
・あらびきウインナー2本
・ハーブウインナー2本
・フランクフルト2本

ロースハムとベーコンは、2週間程度の塩漬後燻煙した豊かな香りとジューシーな味わいが自慢の製品です。
ソーセージとフランクフルトは、豚肉の弾ける食感を追求しています。ハーブは女性にも人気です。
すべて加熱せずにそのままお召し上がりいただけます。

■生産者の声
保存料・着色料を使用せずに厳選した豚肉・香辛料・海塩・少量の添加物でこだわりの味わいを作り出しています。
一つ一つ注意深く、丁寧に仕上げています。ご堪能いただき喜んでいただければ幸いです。

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【糸島】志摩スモークハウスの陽光ハム5種セットA

◆福岡県糸島産・殻付き活・生カキ3kg

糸島半島では牡蠣(カキ)の養殖が盛んに行われており、隣接する山や森からのミネラル豊富な栄養源で育った牡蠣は、濃厚な旨味と甘みで「海のミルク」と呼ぶにふさわしい高品質を維持しています。

初めて召し上がる方でもレンジや酒蒸しで簡単に調理出来るよう、レシピを付けてお届けします。

■生産者の声
出荷する全ての牡蠣を、生産責任者とその家族で自ら選別しております。たくさんの嬉しいお声を頂戴しており、それを一番の励みとして、製造から出荷まで行っております。
お口に入れた時にジュワッと広がる海の風味を、是非ご家庭でお楽しみください。

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福岡県糸島産・殻付き活・生カキ3kg

◆(まるごと糸島)A4ランク糸島黒毛和牛煮込み用牛スジ肉2kg

おでんやカレーなどの煮込み料理にお勧めしたい「糸島黒毛和牛」の生スジ肉です♪

適度な霜降りと柔らかさ抜群の「糸島黒毛和牛」は、過度な霜降り肉が苦手な方にとくにお勧め。本品は、「糸島黒毛和牛」の生スジ肉と、作業工程の中で発生する赤身肉のトリミングミートを混ぜた贅沢なスジ肉です。

煮込むほどに柔らかくなりますので、煮込み料理にピッタリ。
なお、シーズンにより品薄になる人気製品です。ぜひ、ご賞味ください。

■生産者の声
細かい霜降り、しっかりした肉色で、脂の甘み・赤身の旨みも申し分なく人気の高い和牛肉です。

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(まるごと糸島)A4ランク糸島黒毛和牛煮込み用牛スジ肉2kg

◆糸島地ビール"いとしまBEER6本ギフト"

このお礼品は、糸島の豊かな自然のもと、糸島の食材でできた食事をしながら糸島の素材(小麦)で造ったご当地ビールを飲んで、思う存分糸島を感じてほしい。そして、糸島発信のお土産として、地ビールを県内外へ届けたいという熱い想いで開発された"いとしまBEER"です。

香りの良い白ビール(ヴァイツェン)に仕上げ、フルーティーで華やかな香りと軽快なのど越し、口の中で広がる濃厚な旨みが特徴です。

男女問わず、ビールの苦手な方、糸島のお土産を探している方、ご当地ビールが好きな方、記念日の乾杯用や自分へのご褒美など、色々なシーンに合わせて自家用、お土産、ギフトとして選びたい逸品です。

■生産者の声
特別なタンクを使い、0.1度まで温度調整にこだわり、醸造家の理想の味を追求したクラフトビールです。
ビールなのにワインのような、日本酒の吟醸酒のような、そんなフルーティーな味わいをぜひ一度ご堪能ください。

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糸島地ビール"いとしまBEER6本ギフト"

糸島市の特産品

◆牡蠣

1988年に加布里(かふり)漁港漁師町で始まり、年々生産量が増加している牡蠣養殖。
糸島漁協漁師町では、名物の「牡蠣街道」ができるまでに発展しています。

糸島のカキは身が大きいわりに、お求めやすい値段であることが特徴。価格が漁協所属のお店で統一されているため、あちこちのお店を比べる必要はなく、安心して購入することができます。

もちろん、牡蠣フライや鍋ものにしてもおいしいですが、やはり冬場は生ガキが格別。レモンやカボス、ポン酢などを絞って新鮮な生ガキを味わってください。

◎連日大盛況! 糸島牡蠣街道

近年、大変な人気を集めているのが、毎年冬になるとオープンする「牡蠣小屋」。糸島漁港の冬の風物詩にもなっていて、別名「牡蠣街道」と呼ばれています。
現役の漁師や漁業組合が期間限定で営業するこの牡蠣小屋は、市内では6つの地区(福吉漁港、深江漁港、加布里漁港、船越漁港、岐志新町漁港、野北漁港エリア)に30軒近くがオープンし、たくさんの人で賑わいます。

糸島の牡蠣小屋は、新鮮で安全、身が大きくお値段もリーズナブルなのが特徴。ご飯や飲み物などが持ち込み可の店も多く、炭火やガス火を使って自分で焼いて食べるスタイルが和気あいあいとした雰囲気をつくりだし、地元の方にはもちろん、観光客からも大人気となっています。

獲れたての新鮮な牡蠣のうまさは格別。さらにお店によってホタテやサザエ、エビ、イカ、アワビなどのサイドメニューに違いがありますので、いろいろなお店で食べ比べてみましょう。

◆糸島牛

JA糸島の肥育牛部会に参加する畜産農家が、約20ヵ月の間、体調の変化などに細心の注意を払い、一頭ごと愛情を込めて育て上げた肉用牛が「糸島牛」です。

出荷されるのは、年間約600~700頭ほど。主に福岡都市圏を中心に出荷され、キメ細やかで柔らかく、ほどよい脂がのったおいしい牛肉だと高い評価を獲得しています。

糸島市内ではJA直営の「伊都彩菜」をはじめ、スーパーや直売所で購入可能です。レストランや焼肉店でも食べることができますが、とくに「地産地消応援団」の旗を掲げたお店では出会える可能性大です。

◆糸島豚

JA糸島から出荷される高品質の豚肉、「糸島豚」。肉豚に成長するまで、清潔で風通しの良い豚舎で、自分の子供を見守るような気持ちで愛情を込め、のびのびと育てられています。

年間出荷量は約3万5000頭前後。福岡・佐賀地区を中心に出荷され、高品質の豚肉として高い評価を獲得しています。
また、2008年には「安全・安心・美味」をモットーに、糸島豚の新たなブランド「玄海ポーク」が誕生。品種や飼育方法を統一し、イオン活性水と麦類入り飼料で飼育された旨み充分の逸品と評判です。

そして、「糸島豚」も「糸島牛」と同じく、市内ではJA直営の「伊都彩菜」をはじめ、Aコープ前原駅南店、志摩店などのスーパーや直売所で購入が可能。とくに「地産地消応援団」の旗を掲げたお店では出会える可能性大です。

◆国産天然ハマグリ

現在、国内で流通するハマグリの9割は中国や韓国から輸入されたものだそうです。しかし、糸島市加布里(かふり)で獲れるハマグリは日本特産の固有種です。

一時期、潮干狩りなどで乱獲されたことで数が少なくなっていましたが、近年の水質改善と地元漁業者の懸命な清掃活動によって再び獲れるようになったとのこと。

ハマグリは甘みとうま味を引き出すアミノ酸を多く含み、濃厚で上品な味わいが特徴で、焼きハマグリや酒蒸し、味噌汁の具などでおいしくいただけます。
国産ならではの風味をぜひ一度味わってみてください。

糸島市の観光資源

◆桜井二見ケ浦

市の北部、海岸から約150mの海上に屹立する県指定の名勝「桜井二見ヶ浦」。長さ30メートル、重さ1トンの大しめ縄で結ばれた夫婦岩が仲良く並んでいます

2つの岩の高さは、11.2メートルと11.8メートルで、古くは竜宮の入口として親しまれていたそうです。

また、伊勢二見ヶ浦が「朝日の二見ケ浦」と呼ばれるのに対し、こちらは「夕日の二見ケ浦」と呼ばれ、夏至の頃に夫婦岩の間に夕日が沈む光景は絶景として有名です。
なお、「日本の渚百選」にも選ばれています。

◆姉子の浜鳴き砂

海水浴場やサーフスポットとしても知られる「姉子の浜」。玄界灘の荒波によって形成された浅瀬の海岸で、九州でも珍しい鳴き砂海岸としても有名です。

砂の上を歩くと、石英の粒子が擦れあってキュッキュッと不思議な音がしますが、これはゴミが少なく美しい浜であることの証です。過去に一度鳴かなくなったことがあったそうですが、水質浄化を行い、音が復活したそうです

また、夕日の美しい場所としても知られています。
周辺にはパーキングや公衆トイレも整備され、ドライブには最適のスポットとなっています。

◆フォレストアドベンチャー・糸島

福岡市内からは約1時間、観光名所「白糸の滝」からは10分という好アクセスの場所にあるレジャースポット「フォレストアドベンチャー・糸島」。

フォレストアドベンチャーとは、専用のハーネスを着用し、木から木へと空中移動していくフランス発祥のアウトドアパークのこと。
この森は地元の森林組合が継続して整備をしてきた場所のため環境は抜群で、春には一面に咲いたシャクナゲの中、そして、森の新緑や紅葉の中、素晴らしいアドベンチャーが楽しめます。展望スポットからは海の絶景も一望できるとのこと。

13メートルの高さから110メートルの距離を滑るジップスライドやスケボーに乗って空中を滑るジップボードなどスリル満点のアクティビティが盛りだくさん。日常では味わえないスリルを体験できますよ♪

あとがき

たくさんの見どころや特産品のある糸島市ですが、なんといっても獲れたての新鮮な牡蠣を自分たちで焼いて食べられる、冬の"牡蠣小屋"の盛り上がりは特別です。
サイドメニューも豊富ですから、家族や仲間と楽しいひとときを満喫できることでしょう。そんな糸島市を、ぜひ訪れてみてください。

福岡県糸島市紹介ページ

福岡県糸島市のお礼品一覧

※2018年9月11日時点の情報のため、お礼品の受付停止や寄付金額が変更されていることがありますが、ご了承ください。

※参考・参照元
・糸島市公式 ホームページ(http://www.city.itoshima.lg.jp/)
・『第三版都道府県別 日本の地理データマップ』小峰書店