炊飯器

家電のプロが伝授!炊飯器の返礼品を選ぶポイントは「加熱方式」「内釜」「付加機能」

美味しいご飯を食べると、毎日の食事の満足度が上がりますよね。そんな食事に不可欠なのがお米。そしておいしいごはんを炊いてくれるのが炊飯器です。

寄付額に応じて地域の特産品をもらうことができるふるさと納税では、その地域で育ったお米の返礼品が人気です。そしてなんと、炊飯器も返礼品として提供している自治体もあるんです。せっかくですからその地域への寄付を行うとともに、お米と炊飯器をもらってみるのはいかがでしょうか。

今回は家電流通、白物家電などを中心に取材記事、レビューを手掛ける家電のプロ・伊森ちづるさんに炊飯器の選び方を解説いただきました!

ふるさと納税で炊飯器がもらえるのはなぜ?

ふるさと納税で提供される返礼品は「地場産品」であることがルール。炊飯器を製造している企業の本社所在地であったり、炊飯器の製造工場を持っていたりする自治体が「地場産品」として提供しています。

最近は電化製品も「○○ブランド」と地域名を謳ってアピールすることが増えました。炊飯器や掃除機、パソコンといった電化製品は寄付をする方からも人気で、野菜や米、肉だけじゃなく電化製品が自治体を応援するきっかけになっています。

家計を応援してくれるふるさと納税

ふるさと納税は2008年に地方創生の一環としてスタートした、寄付金控除の制度です。寄付した金額のうち、2,000円を差し引いた金額を翌年の所得税と住民税から控除され還付されます。

ふるさと納税を行うと自治体よりお肉やお米、お魚や家電などの特産品がお礼としてもらえます。所得に応じて税金の控除上限金額が決まる仕組みで、寄付金額のうち2,000円を除いた全額が控除されて戻ってくる上に、魅力的な返礼品がもらえます。節約効果もあるため、最近は多くの人がふるさと納税を利用するようになりました。

地域が育てたお米や、美味しいお米を炊いてくれる炊飯器を手に入れるきっかけがふるさと納税だったという方も少なくありません。ぜひこの機会に、ふるさと納税を始めてみてはいかがでしょうか。

お米の違いはなんとなく分かっても、炊飯器はどう選んでいいか悩んでしまう方もいるかもしれませんね。伊森さんによると、炊飯器でご飯を炊く時、おいしさのポイントになるのが吸水と熱源と内釜だとか。ここに各社のこだわりが詰まっているそうなので、伊森さんの解説を聞きながら整理していきましょう!

炊飯器の比較ポイント

自分にぴったりの炊飯器を選ぶポイントは大きく分けると3つ。それは、加熱方式、内釜、付加機能です。順番に見ていきます。

加熱方式をチェックしよう!

炊飯器は、下は数千円の手頃な価格から、上は10万円を超えるものまで、価格の幅が広いアイテムです。

価格の差が出やすいのが加熱方式です。米に水と熱を与えるとデンプンが変化します。この変化が、美味しいご飯を炊くための大切なポイント。火力が大きいほどご飯の美味しさである甘みやもっちり感を感じやすくなり、美味しくなるんです。

炊飯器の加熱方式には、「マイコン」式、「IH」式、「圧力IH」式があります。

「マイコン」式

新生活でひとり暮らしする人などに人気のリーズナブルなタイプ。
炊飯器の釜の底にヒーターを搭載し、加熱します。一般的に、ヒーターの熱を直接内釜にあて、釜の底からのみ加熱するため底部と上部の温度ムラが生じやすくなります。火力は「IH」式や「圧力IH」式と比べると弱いですが、操作がシンプルで本体サイズが小さいものが多く、ひとり暮らしなど少量を炊く人によく選ばれています。

「IH」式

底から熱を加えるのではなく、内釜そのものが発熱するタイプ。本体の底部に「IH加熱コイル」という仕組みを備え、そこから発生する磁力線によって内釜全体が熱を発するため、ムラなくふっくら炊き上がる点が特徴です。一般的に「マイコン」式よりは高額ですが、価格帯は2万円前後から10万円前後まで幅広い製品が揃います。高額のものは、さまざまな機能を備え、より使い勝手にこだわったものがほとんどです。

「圧力IH」式

IH式に圧力機能を備えたタイプ。釜内に圧力をかけることで水を100℃以上にし、高い温度で炊き上げます。一般的に、圧力非搭載の炊飯器と比べると、よりもっちりとした食感のご飯が炊き上がります。価格帯は2万円前後から10万円前後まで幅広いです。

ほかにも、スチームを使って米の旨味を閉じ込め、ツヤのあるご飯を炊く機種や、真空を使って米の吸水を促進させ、米本来の甘みをさらに引き出し、ふっくらさせる機種など、各社おいしくご飯を炊くための技術を磨いています。

ふる太くん
「IH式」では、内釜の下備えたIHコイルで加熱し内釜全体を発熱させます。日立のIHジャー炊飯器「ふっくら御膳」RZ-W100CMのように、スチーム機能を備えたモデルでは、上からスチームを吹きつけます

 

ふるさと納税返礼品紹介:IHジャー炊飯器「ふっくら御膳」(5.5合用)RZ-W100CM(K)

【圧力スチームIH】炊飯器(5.5合用)RZ-W100CM(K)

日立の炊飯器「ふっくら御膳」がふるさと納税でもらえます。

圧力とスチームでお米を芯からふっくら炊く「極上ひと粒炊き」が、この炊飯器の特徴。たくさん炊く時はもちろんのこと、少量でもうまく炊けるように、加熱をコントロールする仕様になっています。炊き上がったご飯がかたくならない「スチーム保温」も嬉しい機能です。

上から蒸気がほとんど出ないので、キッチンの置き場所に困らないというメリットも備えた、使いやすい炊飯器の返礼品です。

寄付金額 190,000円
自治体 茨城県日立市
内容・量 【圧力スチームIH】炊飯器(5.5合用)RZ-W100CM
・容量:5.5合炊き

炊飯器の内釜をチェック

炊飯器の違いを知るには、内釜の素材や厚みのチェックも欠かせません。

内釜には、金属と、金属以外を使った内釜があります。熱を素早く伝える金属製は、アルミ、鉄、ステンレスなど。金属以外だと、土鍋や炭を使った内釜があり、遠赤外線効果と蓄熱性が魅力です。

ざっくりとメーカーごとの素材の傾向をまとめると、鉄の内釜を使っているのが日立象印マホービンなど。炭を使っているのが三菱東芝など。土鍋を使っているのが、タイガー魔法瓶シロカなど。ほかにも、複数の金属を組み合わせた多層構造の内釜を使っているのが、パナソニックアイリスオーヤマなどです。

IH式の場合、内釜の厚みが厚い方が熱を全体に伝えるため、同じ内釜なら厚みのある方を選ぶとよりふっくら炊き上がりますよ。


ふる太くん
写真はタイガー魔法瓶土鍋圧力IHジャー炊飯器<炊きたて>JPH-J100KMの内釜。土鍋製なので「本土鍋」としっかり記載されていますね

 

ふるさと納税返礼品紹介:タイガー魔法瓶 土鍋圧力IHジャー炊飯器 JPH-J100KM5.5合炊き

タイガー魔法瓶 土鍋にしかできない上質の炊き技!土鍋圧力IH炊飯器 JPH-J100KM5.5合炊き

タイガーの土鍋圧力IHジャー炊飯器です。土鍋で炊くごはんはとても美味しいと言われています。内釜が土で作られた本物の土鍋釜。そこに圧力をかけて高温で加熱するので、いつものお米がとても美味しく仕上がります。

還元率 41%
寄付金額 220,000円
自治体 大阪府門真市
内容・量 タイガー魔法瓶 土鍋にしかできない上質の炊き技!土鍋圧力IH炊飯器 JPH-J100KM5.5合炊き

 

付加機能をチェック!トレンドは「炊き分け」

雑穀米や玄米などを楽しむ人が増えているほか、白米でも銘柄にこだわる人が増えていることから、各社とも炊き分けメニューを充実させています。銘柄別の炊き分けメニューを使うと、「コシヒカリ」「ゆめぴりか」など、それぞれの銘柄の個性がより際立ちます。

編集
ブランド名 特長
ゆめぴりか 北海道 心地よい甘さと強い粘り、しっかりした食感に広がる豊かな旨み
ふっくりんこ 北海道 ふっくらやわらかめの優しい食感は冷めても艶やかで豊かな甘み
ななつぼし 北海道 しっかり粒感にさっぱりした口当たりで広がるほど良い粘りと甘み
青天の霹靂 青森県 艶がある大きめな粒の食感と粘りはおかずを選びません
雪若丸 山形県 艶やかな見た目にしっかり粒感と粘りのバランスの食感が心地よい
銀河のしずく 岩手県 白く大きめな粒、ほど良い甘さと粘りの食感は、冷めても心地よい
いちほまれ 福井県 しっかりした粒感とほどよい粘りに広がる優しい甘み
つや姫 島根県 白く艶やかな美しさに上品な甘さと追いかけてくる深い旨み
おいでまい 香川県 あっさりしたクセのない清涼感のある甘さと粒感が料理に合う
さがびより 佐賀県 光沢のある粒は大きく、しっかりした粒感と心地よいのどごし

また、カレーやお寿司に向いている「しゃっきり」「かため」など、仕上がりの食感を選べるメニューを備えている機種も。その日の気分やおかずに合わせて、食感を楽しめますよ!

実際どれくらいの炊き分けができるかというと、象印マホービンの上位機種、圧力IH炊飯ジャー『炎舞炊き』NWL-B10なら、なんと炊き方は最大121通り!自分好みの美味しいご飯を追求できます。

さらに、保温にも付加機能を備えている機種も。長時間保温できるものや、スチームを使って乾燥を抑えるものもあります。

このほか、炊飯中に出る蒸気を抑える機能や、お弁当の用意などに便利な早炊き機能を備えた機種があるので、自分のライフスタイルにあわせて選ぶのも楽しいですね。


ふる太くん
こちらは象印マホービンの圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き』。高級感のあるデザインも魅力の1つ

 

ふるさと納税返礼品紹介:象印マホービン【最高峰】圧力IH炊飯ジャー(炊飯器) 「炎舞炊き」 NW-LB10

象印圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」NWPS18-BZ 1升炊き 濃墨
こちらは炎舞炊きのさらに「最高峰」と銘打たれた上位モデル。かまどで炊くご飯は、強い炎で一気に加熱するため釜の中でお米が激しく舞います。そのかまどの炎を再現した炎舞炊きは、鉄、ステンレス、アルミの3層構造の内釜でお米にしっかり熱を伝え、激しい対流でお米の甘みを引き出します。子育て家庭に嬉しい1升炊きと、4人家族にちょうど良い5.5合炊きから選べます。

還元率 27%
寄付金額 ¥310,000円
自治体 大阪府大東市
内容・量 ・容量:5.5合炊き
・消費電力:1240W(炊飯時)
・外形寸法:27.5×35×23.5cm
・本体質量:8.5kg

まとめ

普段の食生活の必需品、お米。美味しく調理してくれる炊飯器も奥が深いんですね。加熱の方法や釜の素材など、自分に合った炊飯器を選ぶ際の参考になりそうです。毎日おいしいご飯を食べるために、次回の炊飯器購入時には少しこだわってみてもいいのかもしれません。

解説者

解説者:伊森ちづる

伊森ちづる

家電流通、白物家電などを中心に取材記事、レビューを執筆中。3日に1度は家電量販店に足を運びます。苦手な家事が多いので、家電を使っていかに楽しくするかを考え中。最近の関心はテクノロジー×ヘルスケア、テクノロジー×教育。趣味は音楽鑑賞(クラシック)とピクニックなど。

大阪府大東市にふるさと納税して象印の炊飯器をお得にもらおう!

大阪府大東市にふるさと納税して象印の炊飯器をお得にもらおう!

大阪府大東市に100,000円以上のふるさと納税をするともらえる返礼品

象印マホービンの大阪工場があることから、象印製品の返礼品が充実している大東市。

過去、人気返礼品だった炊飯器が復活しています!!

象印 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」(NP-RK05-NZ)【3合】

  • 寄付金額:100,000円以上
  • 市場価格:26,800円(還元率27%)※価格.comの最安値より算出
  • カラー:シャンパンゴールド
  • 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」の3合少量炊き<黒まる厚釜>バージョン。黒まる厚釜でごはんの甘み成がアップ、白米ふつうからしゃっきりまで好みの食感に炊き分ける3通りの「炊き分け圧力」など象印ならではの機能でお好みのごはんを毎日。

 

象印 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き<プラチナ厚釜>」(NP-RX05-TD)【3合】

  • 寄付金額:150,000円以上
  • 市場価格:34,992円(還元率23%)※価格.comの最安値より算出
  • カラー:ダークブラウン
  • 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」の3合少量炊き<プラチナ厚釜>バージョン。プラチナ厚釜でごはんの甘み成がアップ、しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分け4通りの「炊き分け圧力」など象印ならではの機能でいつでもお好みのごはんを炊くことができます。

 

象印 圧力IH炊飯ジャー「極め羽釜」(NPQB06-TZ)【3.5合】

  • 寄付金額:200,000円以上
  • 市場価格:45,740円(還元率23%)※価格.comの最安値より算出
  • カラー:プライムブラウン
  • 象印独自の羽釜形状が格別な味わいを生む「極め羽釜」シリーズ。 大火力と高圧力のあわせ技「プレミアム対流」を搭載。広くて浅い形状の内釜により全てのヒーターとお米・水との距離が接近、さらに大火力で効率よく熱と水をお米の芯まで浸透させ、甘み成分を引き出します。

 

象印 圧力IH炊飯ジャー「南部鉄器極め羽釜」(NWAT10-BZ/WZ)【5.5合】

  • 寄付金額:250,000円以上
  • 市場価格:74,900円(還元率30%)※価格.comの最安値より算出
  • カラー:プライムブラック/プライムホワイト
  • 象印独自の羽釜形状が格別な味わいを生む「極め羽釜」シリーズ。内釜に伝統工芸品の南部鉄器を使用し、大火力と高圧力でお米の甘み成分をアップさせる「プレミアム対流」、「うるおい二重ぶた」、「断熱フレーム」を搭載。これにより、さらにふっくらした、甘み豊かなごはんを炊ける。蓋が自動で閉まる「スマートクローズ」機能や好みの食感に炊き上げる「新・わが家炊き」機能、「蒸気口セット」なしでお手入れ簡単になるなど従来製品よりさらにバージョンアップ。

 

象印 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き鉄器コート豪熱羽釜」(NWJS18-WA/VD)【1升】/(NWJS10-WA/VD)【5.5合】

  • 寄付金額:200,000円以上
  • 市場価格:46,797円(還元率23%)※価格.comの最安値より算出/5.5号サイズは39,480円(還元率20%)
  • カラー:ホワイト/ボルドー
  • 羽釜の強火を側面から伝える「鉄器コート豪熱羽釜」の炊飯ジャー。側面の「胴リングWヒーター」にステンレスの羽が接近し、釜内に熱をしっかり伝えます。大火力と高圧力でお米の甘み成分をアップさせる「プレミアム対流」で甘み豊かなごはんを炊ける。49通りの好みの炊き方が選べる「わが家炊きメニュー」も搭載。大容量の1升炊きサイズとファミリーに最適な5.5合炊きから選べます。

 

象印 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き鉄器コートプラチナ厚釜」(NWJA18-TA)【1升】/(NWJA10-TA)【5.5合】

  • 寄付金額:150,000円以上
  • 市場価格:38,340円(還元率26%)※価格.comの最安値より算出/5.5号サイズは36,960円(還元率25%)
  • カラー:ブラウン
  • 釜外側にIH加熱と相性の良い鉄をコーティングし、発熱効率を高めた「鉄器コートプラチナ厚釜」採用。大火力と高圧力でお米の甘み成分をアップさせる「プレミアム対流」で甘み豊かなごはんを炊ける。49通りの好みの炊き方が選べる「わが家炊きメニュー」、「保温見張り番」人工知能AIとふた開閉センサーで最適な保温温度でコントロールするなど嬉しい機能搭載。大容量の1升炊きサイズとファミリーに最適な5.5合炊きから選べます。

 

象印 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」(NPZD18-TD)【1升】/(NPZD10-TD)【5.5合】

  • 寄付金額:100,000円以上
  • 市場価格:26,200円(還元率26%)※価格.comの最安値より算出/5.5号サイズは21,112円(還元率21%)
  • カラー:ダークブラウン
  • 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」の<黒まる厚釜>スタンダードモデル。シニア世代に好評の「やわらかごはん」メニューやお好みの食感に炊き分ける3通りの「炊き分け圧力」のほか、「うまみ圧力蒸らし」、「うるつや保温」、「熟成炊き」、「蒸気セーブ」などスタンダードモデルながら多彩な機能搭載。

 

象印 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」(NPVJ18-TA)【1升】/(NPVJ10-TA)【5.5合】

  • 寄付金額:70,000円以上
  • 市場価格:21,674円(還元率30%)※価格.comの最安値より算出/5.5号サイズは17,480円(還元率25%)
  • カラー:ブラウン
  • 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」の<黒まる厚釜>リーズナブルモデル。強火で炊き続けうまみを引き出す「豪熱沸とうIH」、炊き方が選べる「白米炊き分け3コース」、30時間おいしく保温できる「うるつや保温」 、お米のおいしさを引き出す「熟成炊き」メニューなど、毎日の炊飯に十分な機能が搭載されています。

 

象印 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」(NPGH05-XT)【3合】

  • 寄付金額:50,000円以上
  • 市場価格:19,299円(還元率39%)※価格.comの最安値より算出
  • カラー:ステンレスブラウン
  • 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」の<黒まる厚釜>リーズナブルモデル。強火で炊き続けうまみを引き出す「豪熱沸とうIH」、30時間おいしく保温できる「うるつや保温」 、お米のおいしさを引き出す「熟成炊き」メニューなど、毎日の炊飯に十分な機能が搭載されています。

 

象印 圧力IH炊飯ジャー「極め炊き」(NPXA10-CL)【5.5合】

  • 寄付金額:40,000円以上
  • 市場価格:17,222円(還元率43%)※価格.comの最安値より算出
  • カラー:ライトベージュ
  • 「極め炊き」の基本のおいしさ機能に特化した<黒まる厚釜>IH炊飯ジャー。栄養価の高い雑穀米が炊ける「雑穀米メニュー」やお手入れが簡単な「洗える内ぶた」「フラット庫内」となっている。寄付金額も少額で還元率も高いのでとにかく炊飯器が欲しい方にはピッタリなモデルです。

 

申込情報

  • ふるなびでの申込OK
  • クレジットカード決済OK(ふるなび経由)
  • 市内在住者でも寄付で返礼品がもらえる
  • 年内何度寄付しても返礼品がもらえる
ぼく
象印の地元・大東市ならではの充実したラインナップ。毎日食べる白ご飯だからこそ、価格・サイズ・機能・・・とにかく様々な炊飯器が揃っていますので、ご家庭に合う炊飯器をじっくり吟味してみてください。
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お問い合わせ

  • 大東市役所 政策推進部 都市魅力観光課
  • TEL: 072-870-0442
  • FAX: 072-870-0907
  • miryoku[at]city.daito.lg.jp(※[at]を@に変換してください)

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佐賀県みやき町にふるさと納税してキッチン家電をお得にもらおう!

 

佐賀県みやき町に50,000円以上のふるさと納税をするともらえる返礼品

佐賀県みやき町も家電製品の返礼品に力を入れてきています。

毎日の家事を時短に・楽に・便利にしてくれるキッチン家電を紹介します!

 

PHILIPS(フィリップス) マルチチョッパー

  • 寄付金額:50,000円以上
  • メーカー:PHILIPS
  • 市場価格:4,756円(還元率10%)※記事公開日のAmazonでの価格より算出
  • 簡単ワンプッシュで刻む・混ぜる・ミンチの三役をこなすチョッパー。2種類のブレードを使い分けて、野菜を最適な大きさに刻んだり、お肉をミンチにしたり、ジュースやスムージーのためになめらかにしたりといろんな食材・食感に使うことができます。
ぼく
実は我が家でも大活躍のフィリップスのマルチチョッパー。野菜が苦手な僕でも食べられるように野菜を細かく刻んだ「チョップドサラダ」を作ったり、玉ねぎのみじん切りはもう目が痛くなりません!これから娘の離乳食作りにも役立ちそうです。オススメです!!
本体以外は食洗器対応なのでこれも嬉しいポイント。

 

SHARP(シャープ) ウォーターオーブン専用機 ヘルシオ グリエ

  • 寄付金額:150,000円以上
  • メーカー:SHARP
  • 市場価格:24,248円(還元率16%)※記事公開日のAmazonでの価格より算出
  • ヘルシオブランドのオーブン専用機。たっぷりの加熱水蒸気でパンを焼けば、外はサクサク、中はふんわり、焼きたてのような美味しさに。水タンクに水を入れて庫内にパンを入れるだけの簡単操作。

 

SHARP(シャープ) ヘルシオ ホットクック(1.6L)

  • 寄付金額:200,000円以上
  • メーカー:SHARP
  • 市場価格:33,326円(還元率17%)※記事公開日のAmazonでの価格より算出
  • ヘルシオブランドのマルチクッカー。無水で調理するので、素材本来のうまみや栄養も損なうことなくしっかり調理できます。食材を切って調味料と一緒にお鍋に入れるだけのカンタン自動調理でおまかせらくらく。※大容量の2.4Lタイプもあります

 

SHARP(シャープ) ウォーターオーブン ヘルシオ(AX-XW400)

  • 寄付金額:600,000円以上
  • メーカー:SHARP
  • 市場価格:120,650円(還元率20%)※記事公開日のAmazonでの価格より算出
  • ハイグレードな30Lタイプ。食材の香ばしい味わいを引き立たせる「あぶり焼き」機能、食材を並べるだけで適した自動調理が出来る「まかせて調理」、無線LAN機能 & 音声対話機能搭載。※カラー:ホワイト/レッド

 

TIGER(タイガー) 土鍋IH炊飯ジャー3合炊き(JKM-G550)

  • 寄付金額:200,000円以上
  • メーカー:TIGER
  • 市場価格:25,288円(還元率13%)※記事公開日のAmazonでの価格より算出
  • 三度焼きした本土鍋で炊き上げる本格IH炊飯ジャー。お茶碗一杯でも本格的なおいしいごはん。大きな熱量をぶ厚い「本土鍋」がしっかり受け止め、釜全体に行き渡らせ、蓄熱パワーによる連続沸とうを発生させます。小・弱・中・強の火かげん4段階切り替えで微妙な温度コントロールが可能になり、香ばしい”土鍋のおこげ”も味わえちゃいます。

 

TIGER(タイガー) 土鍋圧力IH炊飯ジャー<THE炊きたて>5.5合炊き(JPG-X100)

  • 寄付金額:350,000円以上
  • メーカー:TIGER
  • 市場価格:99,286円(還元率28%)※記事公開日のAmazonでの価格より算出
  • マツコデラックスのCMでお馴染みのシャープのハイクラスブランド・グランXシリーズ。土鍋ごはんならではの魅力、おいしい香りを引き出す「香り炊き」。「プレミアム本土鍋」+「つや艶内ふた」+「高温蒸らし」のトリプル効果で水分をとばし、甘みを凝縮し、おいしいごはんを炊き上げます。「押麦」「もち麦」をそれぞれおいしく炊き分ける機能搭載で、こだわる方にも。

 

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  • みやき町役場 企画調整課
  • TEL: 0942-89-1600)
  • FAX: 0942-89-1650

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安いお米がまるで高いお米のように!  ひと手間でおいしく炊ける方法

「高いお米は買えないけど、おいしいご飯が食べたい」



日本人なら誰もが思うことではないでしょうか。

今回は、安いお米がまるで高級なお米みたいにおいしくなる「ごはんの炊き方」をご紹介します


特別な器具や調味料はいらない

今回オススメするごはんの炊き方は、誰にでもできる簡単な方法です。

これまでにも、安いお米をおいしく炊き上げる方法はいろいろとありました。

例えば、高い炊飯器や土鍋で炊く方法や、調味料などを一緒に入れて炊く方法は有名ですね。

でも、今回オススメする炊き方に特別な器具は必要ありません。

調味料なども使いません。

使うのは、いつも使っているお米と炊飯器、水、そして「氷」です。



氷を使って炊く方法の手順やコツ

では早速、具体的な炊き方やコツを説明します。

1. いつものようにお米を研いだ後、いつもよりほんの少し少なめにお水を入れます。

2. お米の真ん中に氷を埋めて、もう一度お水の量を調整してください。このとき、お水をほんの少し多め(メモリで見ると1~1.5mmくらい上)にすると氷が溶けたときにちょうど良い量になります。※氷が水に戻るときは少し体積が減るため

3. いつも通り、炊飯ボタンを押します。

炊き方は以上です。

「そんなことで変わるわけないよ」

そう思うお気持ち、よく分かります。

でも、騙されたと思って一度やってみてください。

我が家でも炊き比べてみましたが、本当に全然違います。


おいしく炊き上がる理由

なぜ氷を入れて炊くだけでこんなに違いが出るのか?

気になったので調べてみました。

お米屋さんいわく、おいしいご飯に炊き上げるためには「なるべくゆっくりと沸騰させること」が大切、とのこと。

ゆっくりと沸騰させることでお米の甘みが増し、モチモチでふっくらとしたご飯に炊き上がるそうです。

炊飯器に氷を入れてから炊く場合、氷を入れることで水温が下がり沸騰するまでの時間が長くなります

これこそが、氷を入れると安いお米でも高いお米のようにおいしく炊ける理由です。

そう考えると、暑い季節には氷の量を少し多めに入れると効果も出やすいのではないかと思います。


吸水させる方法とあわせてお試しあれ



ちなみに、我が家ではお米に吸水させていません。

氷を入れるだけでも、ちゃんとモチモチのごはんに炊き上がっています。

でも、お米に吸水させてから炊くとおいしく炊き上がるのも有名な話ですよね。

「吸水させる + 氷を入れる」の合わせ技で、さらにおいしく炊き上がるのではないでしょうか。

吸水させたいときは、氷を入れた状態で30分ほど放置すればOKです。

時間に余裕のあるときは、ぜひ試してみてください。(執筆者:永瀬 なみ)

ふるさと納税でバーミキュラのライスポットをお得にもらおう!

 

福島県南相馬市に280,000円以上のふるさと納税をするともらえる返礼品

”素材本来の味を引き出すことを大切にして手料理を簡単に楽しくする“をコンセプトに、日本の職人が一つ一つ手造りしている鋳物ホーロー鍋・バーミキュラ。ブログやSNSで料理好きの著名人やママタレントが使用していたり、最近話題の高級調理器具です。

シリーズの中から「ライスポット」(炊飯用鍋)が返礼品に登場!!「炊飯器を超えたのは、炊飯鍋でした。」 世界一、おいしいご飯が炊けるとうたうこのお鍋で炊いたご飯は炊飯ジャーを超えたと絶賛。

また、炊飯だけだはなく焼く、煮る、蒸すといった調理にも対応し、汎用性のあるまさに一生モノのお鍋です。

 

バーミキュラ ライスポット

  • 寄付金額:280,000円以上
  • 内容:ポット(鋳物ホーロー鍋)/ポットヒーター(IH調理器)のセット
  • カラー:シーソルトホワイト/トリュフグレー/ソリッドシルバー
  • 市場価格:79,800円(還元率29%)※公式サイトより算出
  • 職人が手作りしているメイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋と、コンロとは違い火加減の調整不要のIHヒーターのセットになっているので、炊飯や調理は誰でも簡単にできます。見た目もスタイリッシュな形状とカラーで、キッチンにあるだけで料理が楽しくなること間違いなし。


 

申込情報

  • noma-style(ノーマスタイル)での申込OK
  • 現在は銀行振込/郵便振替のみ対応 ※クレジットカード決済準備中
  • 年内何度寄付しても返礼品がもらえる
興味はあっても気軽に買えるお値段のお鍋ではないので、ふるさと納税でお得に手に入れたい~!

お問い合わせ

  • 南相馬市 総務部 総務課
  • TEL: 0244-24-5222
  • FAX: 0244-24-5214
  • somu[at]city.minamisoma.lg.jp(※[at]を@に変換してください)

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